1、黄鳝可以油炸后涂上面粉(面粉需要和鸡蛋混合)

2、黄鳝需要切段，油炸不需要去骨。

(相关资料图)

3、注意这道菜没有干辣椒！

4、用盐去除粘液，多加盐腌制。(需要清洗)

5、清蒸黄鳝，然后蘸酱油吃，这种吃法的好处是更好地保留了黄鳝的原味。

6、尤其是锅巴拌上鳗鱼肉，味道鲜美。

7、最好撒点葱花。

8、将酸豇豆切成丁，将鳗鱼切成小块。

9、注意切一些野生泡椒，会更美味。

10、黄鳝会咬人，烹饪时要小心。

以上就是黄鳝做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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