原料

长豇豆 (400g)

(资料图)

五花肉 (150g)

大葱 片

生姜 3片

生抽 8g

盐 5g

方法/步骤

将长豇豆掰成小段，洗净将五花肉洗净切成小块，葱姜切片热锅倒油，放入五花肉煸炒煸至肥肉出油，下入葱姜爆香，倒入长豇豆一起翻炒，炒至长豇豆变色多煸炒一会，加入生抽提鲜，倒入一些开水焖熟，加入少量糖和盐调味提鲜即可出锅

总结

1，五花肉需要切小块，不用在油里炒太久，否则瘦肉会老；2，豆角需要多煸一会，煸的久就越香；3，如果时间来的及，可以提前加盐，后加少量水，小火慢慢焖，会更入味。

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