鱿鱼怎么处理干净?鱿鱼怎么做好吃又简单?鱿鱼跟什么炒最佳搭配?
2023-02-14 09:06:26 来源: 广东之窗网
鱿鱼怎么处理干净?
第一步:头身分离
先把鱿鱼清洗干净,然后把它的头部和身体切开,丢掉头部。
第二步:取骨头
将鱿鱼平放在案板上,用刀从背部切开,在它的软骨部位,有两根透明而且细长的骨头,就是鱼刺,把它取出来。
第三步:除内脏
剖开鱿鱼之后,会发现鱿鱼的肚子里有肠子和内脏,这些都是很脏的,要去除干净,然后用水清洗干净,留下外面的肉即可。
第四步:去黑膜
把鱿鱼外面的黑膜撕掉,从切开的边缘处开始撕,这样很容易撕掉。
第五步:切鱿鱼
鱿鱼清洗干净之后,就可以切了,切成块或者是切成丝都可以。
鱿鱼怎么做好吃又简单?
做法一
原料:鱿鱼,洋葱一个,豆瓣酱。
1:鱿鱼回来洗一下,洋葱切片。
2:锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟,然后倒入豆瓣酱2匙就够了,不需要放太多,中火不停的翻炒3到4分钟。
3:然后倒入洋葱,继续翻炒2到3分钟。
4:然后加一点点糖,盐就不需要加了,豆瓣酱本身就有咸味的翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
做法二
食材:洋葱、鱿鱼 、辣椒、韩国辣酱 、料酒 、生抽、蚝油 、胡椒粉,
方法/步骤
1、鱿鱼切圈后用料酒一大勺,韩国辣酱半勺,生抽蚝油各半勺,胡椒粉适量腌制。
2、将洋葱切成丝。
3、热锅凉油炒香洋葱和辣椒。
4、倒入腌制好的鱿鱼。
5、炒到鱿鱼打卷,锅中比较干时候加盐和鸡精即可。
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